Le menu de Mannheim : quatre chefs étoilés pour la ville « échiquier »

Quel est le plat typique de Mannheim ? Une question à laquelle il n’est pas si facile de répondre - la ville « échiquier » est synonyme de diversité culinaire. Nous en avons profité pour poser la question auprès des personnes censées être bien renseignées, à savoir : les chefs étoilés de Mannheim. Mais là aussi - nous ne trouvons que des visages interrogateurs. Alors saisissez vos casseroles et laissez libre cours à votre créativité. Tristan Brandt, Norbert Dobler, Dennis Maier et Gregor Ruppenthal ont imaginé la ville échiquier comme une expérience culinaire pour nous - chacun à sa manière.

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