Supan's

Supan's Küche, Mannheim, ©pexels
Supan's Küche, Mannheim, ©pexels

Déscription

Du pain... Et rien d’autre ? Et comment ! Qu’y a-t-il de meilleur qu’un bon morceau de pain ? Le chef étoilé Denis Maier et son équipe de la Stullenküche se consacrent à la culture du pain et célèbrent cet aliment de base dans le centre commercial « Stadtquartier Q 6 Q 7 » en le réinventant de manière créative avec des sandwichs allant du « Smørrebrød » au classique pain beurré. Bien entendu, le pain que l’on y trouve n’est pas ordinaire – le maître-boulanger Klaus Rothermel a ressuscité l’artisanat boulanger traditionnel dans sa boulangerie au four à bois de Heidelberg. Fraîchement préparées sous les yeux des clients, les tartines, pourtant simples, prennent des allures de délice gastronomique.

Catégorie

Restaurant

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